Домашняя кухня.

Думаю каждая семья собирается за столом на праздники и у каждой семьи есть любимое блюдо. Сегодня я расскажу про наше блюдо.

Когда вся семья собирается за столом по праздникам и приезжают все родственники мама готовит лазанью или пудинг. Звучит странно, но это так. Естественно ей помогаю я и бабушка. Всегда получается очень вкусно.

Для её приготовления нужно :

1) 300 г. говяжьего фарша

2) 150 г. ветчины

3) 4 ст. л. оливкового масла

4) 1 луковичка

5) 1 долька чеснока

6) помидоры в собственном соку

7) соль (по вкусу)

8) перец (по вкусу)

9) 0,5 л. молока

10) 2 ст.л. муки

11) щепотка мускатного ореха

12) 1 лавровый листик

13) 100 г. сливочного масла
14) листы лазаньи (по надобности)

15) пармизан (по надобности)
16)хорошее настроение (как можно больше)

Приготовление:

Соус с мясом:

В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло, положить туда мелко нарезанный лук и чеснок. Жарить пока лук не станет прозрачным. Добавить соль и жарить еще 5 минут. Положить фарш и нарезанную соломками ветчину. Довести массу до светло - коричневого цвета. Затем добавить помидоры нарубленные в собственном соку вместе с соком и тушить 25 минут максимум.

Соус с молоком :

На сковородке растопить сливочное масло и положить в него муку. Поджарить, пока это не станет пахнуть орехами. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый листик. Закрыть тарелкой и не трогать 10 минут. Вытащить лавровый листик и тонкой струйкой помешивая влить это в сковородку с мукой. Посолить после закипания.

Как укладывать:

Положить листы лазаньи по всей форме (высокой) . Форму для закипания налить немного мясного соуса закрыть листами лазаньи. Снова налить мясной соус и на него налить немного молочного соуса. Посыпать пармизаном и положить листы лазаньи. Так продолжать пока не кончится мясной соус. Когда он кончится надо положить на него листы лазаньи и залить молочным соусом. Посыпать пармизаном. Все! Готово!

Осталось только поставить ее в духовку на 160-180 градусов на 30-40 минут. Вытащить, остудить.

Это очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита! :)

А какое ваше любимое семейное блюдо?